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【通所・入所】
＜昼食のメニュー＞
・太巻き(恵方巻)
・鬼除け汁
・いわしの梅煮
・小松菜とあさりの煮びたし
・みかん缶
＜おやつ＞
・鬼さんゼリー
節分に関連した、メニューを提供しました

【理学療法士　福田匠】
利用者様から
・昔は太巻き巻いて作ったよ、今は面倒だから買っちゃうけどね
・節分らしく、季節を感じられてよかったです
・いわしが骨までとても柔らかくて、味もおいしかった
・これは赤酢かな？酢が効いていておいしいよ
・普段中々太巻きやお魚丸ごと食べれないから嬉しいわ。カルシウムいっぱいね
・おやつは鬼の顔がかわいらしくて食べるのがもったいなかったわ
・このゼリーもう一個食べれるわね

と、それぞれのご家庭での節分の思い出を回想されながら、召し上がっておりました。

【管理栄養士　全屋由美】
鬼除け汁は2010年代半ばと、最近誕生した料理で恵方巻やいわし料理と並ぶ節分の定番メニューです。
節分汁とも言い、馴染みの汁物に厄除けの意味を持つ大豆を加えることで、無病息災を願うという意味が込められています。